3 Retters menu  

Forretter

• Skiver af røget tun, serveret på salat med balsamico og persilleolie

• Røget laks med citruscreme

• Gedeost fra Tebstrup mejeri, serveret på crostini med krunchy salat vendt i rød pesto

• Kartoffel/porre suppe med hvidløgscrutoner og parmesan
  

Hovedretter

• Oksefilet med chilibagte rødbeder, marinerede grillede grøntsager, æble-karrychutney, skysauce og dagens kartoffel.

• Grillet tunsteak, marineret med korianderfrø, chili og hvidløg, serveret med timiansauterede rodfrugter med soltørrede tomater, rødløgskompot og dagens kartoffel.

• Braisseret kalkunbryst, serveret med timiansauterede rodfrugter og dagens kartoffel.

• Lammekølle fra sunde islandske lam, serveret med rosmarinstegte kartofler og dagens grønt.

• Helstegt dyreryg med abricos-rosmarin sauce, cognacflamberede svampe, tyttebær og kartofler

Desserter

• Et udvalg af danske og udenlandske økologiske oste, serveret med oliven, soltørrede tomater og lidt sødt.

• Bagt chokoladedrøm med grillet glasseret mango og hjemmelavet vanilje is-parfait

• 3 slags hjemmelavede is med årstidens frugt

3 retter kun kr. 340,-

Ønskes der både ost og anden dessert, er der et tillæg på kr. 69,- pr. kuvert.

Ved valg af dyreryg, er der et tillæg på kr. 69,- pr. kuvert.